Delicatessen

Devo fare due premesse a questo post.

La prima è che si trova tutto. Qualsiasi prelibatezza italiana a Londra c'è, pagando.

La seconda è che non sono ma stata quella che all'estero ordina la cotoletta, mi è sempre piaciuto sperimentare. Mangio di tutto (formaggi a parte) e provo qualsiasi cosa etnica o strana, anche a rischio di cantonate pazzesche.

Detto ciò, dal momento che vorrei raccontare un pò di più della mia vita all'estero, oggi comincio dal cibo. Non voglio sfatare falsi miti o eleggermi giudice, ma ho qualcosa da dire: il cibo qui non fa schifo.

L'aperitivo: dopo aver foraggiato per 5 anni i bacari veneziani e per molti di più i bar di Brescia, è ovvio che lo spritz (pirlo) mi manca. E tanto.

Però adoro il Pimms, così come il cider, soprattutto quello alla pera fresco in estate e quello speziato e fumante in inverno. E poi... sta cosa del'aperitivo è tutta italiana, pre cena: qui non esiste. Se bevi, bevi... mica mangi! Al massimo un sacchetto di patatine. Se arrivi in un pub all'ora italiana dell'aperitivo, sei l'unico ancora sobrio.

Il cibo inglese: che si mangi male è una leggenda. E' vero, il menù è basico e dopo 3 sere al pub lo conosci a memoria: sausages&mash&gravy / fish&chips / soup of the day/ steak&ale pie / scottish salmon nelle varianti basiche o gastro pub.

Ma vogliamo parlare di quanto è buono l'hamburger qui (evitando le catene e andando dritti al pub)? Quello con il pane abbrustolito, le cipolle caramellate, alto 10cm, che non si riesce a mordere ma nemmeno a tenere in mano? E avete mai provato l'aceto sulle patatine? Che poi le patatine sono diventate una variabile della qualità del pub... per me devono essere incluse nel prezzo del burger, rigorosamente tagliate grossolanamente a pezzettoni e possibilmente con la buccia.

Il cibo di tutto il mondo: c'è, ed è a portata di mano, o di consegna a domicilio, 24 ore su 24. Il paradiso delle voglie, degli sfizi. E siccome la scelta è infinita, anche i prezzi si adeguano. Puoi mangiare spendendo una fortuna nei migliori ristoranti, oppure sfamarti con poche sterline e molto gusto (magari a scapito dell'igiene). Puoi sederti ad un tavolo in uno dei grattacieli più alti del mondo con vista su tutta la città, o per strada. Il palato si abitua, lo stomaco pure. Si imparano un sacco di cose, non ci sono più tabù. Questa è una cosa che mi mancherebbe moltissimo se fossi altrove...
Per uno spuntino veloce, tra i fast food, confesso... ho un debole per Pret A Manger.

Uova: ma solo io scopro le uova a Londra a 30 anni? Prima esistevano solo la frittata, l'uovo sodo e quello all'occhio di bue... ora mi si è aperto un mondo! Il weekend non inizia senza scrambled, benedict, florentine ecc ecc... perchè la colazione con il salato fa tanto vacanza.

Il vino: è buono, anzi buonissimo. Perchè, come per tutto il resto, la scelta è infinita... Spagna, Australia, California... c'è l'imbarazzo della scelta. E lo scetticismo sul tappo a vite e non di sughero passa. Anzi, ora lo trovo comodissimo.

I dolci: qui ancora non ci siamo. Passato l'entusiasmo iniziale per cupcakes & co ti accorgi che quello che è un paradiso per la vista non è altro che mezzo kilo di burro ovunque. Pan di spagna e glassa di tutti i Pantoni possibili... ma poca sostanza.

Non che tutti i giorni senta la necessità di una torta, ma almeno i biscotti per la colazione! Qui si passa da digestive-nice-bourbon (suole di scarpe) alle ciambelline fucsia e cookies quadruplo cioccolato... Una via di mezzo no? Per fortuna il Mulino dei sogni c'è anche oltremanica, e trovo gli inconfondibili sacchetti gialli persino nel negozietto polacco aperto 24 ore su 24 sotto casa.

Gelato... quanto mi manca! Esiste, ma non è la stessa cosa... soprattutto perchè una pallina costa come un solitario, riesci a non godertelo...

Quindi... come per mille altre cose ci sono i lati positivi e quelli negativi, basta non fossilizzarsi sulle proprie abitudini... al massimo, tapparsi il naso e deglutire.
Detto ciò, quando a Pasqua insieme alla famiglia è arrivato un carico di cibarie 100% italiane, non ho fatto complimenti... 100% emigrata DOC, 100% felice!

Easter... already?

Nel mio mese di assenza mi sono già persa tutti i post di San Valentino... non posso saltare anche l'appuntamento con Pasqua.

Sarà che le temperatura è ancora polare,

che sono concentrata su tutt'altro,

che non tornerò nemmeno in Italia (abbiamo visite!!!),

che qualche timido fiorellino comincia solo ora a spuntare (e poi si chiede chi gliel'ha fatto fare, poveretto!) e la primavera è ancora un miraggio...

ma soprattutto che con tutto il macello che ho in casa non ho la più pallida idea di dove ho il materiale per i lavoretti e non posso fare nulla...

quest'anno non mi sono proprio resa conto che Pasqua è alle porte.

While I was disconnected from internet I missed all the posts for Valentine's Day... I cannot skip also the appointment with Easter.

Maybe because the weather is still so cold 

or because I am focused on something else

or because I won't go back to Italy (we have guests!)

or because only few timid little flowers are now sprouting and spring is still a mirage...

or mainly because with all the mess in my house I have absolutely no idea of where my crafty stuff is and I cannot make anything

I have just realized that it's already Easter.

Per fortuna è bastata una visita da Poundland per riallinearmi: uova da decorare e coniglietti, tripudio di giallo, rosa e bianco, ma soprattutto milioni di pulcini, di quelli pelosi che avevo da bambina e che non stanno mai in piedi.

Ma dal momento che sono ancora ben lontana dal rimettermi a creare qualcosa di crafty, le mie ispirazioni pasquali sono per quest'anno culinarie, con qualche divagazione sugli addobbi per la tavola.

Manca ancora qualche giorno... in tempo per preparare qualcosa.

A quick visit to Poundland took me back to the reality: decorated eggs and bunnies, yellow, pink and white everywhere, millions of fluffy chicks, those I used to have when I was a child and that never stand.

But since I am still far from getting back to my crafty room, my inspiration for this Easter looks at the kitchen and at the table decoration.

I'm still in time for preparing something!

Easter on Pinterest

L'unico frutto dell'amor... è la banana

Insieme alla pizza, il gelato e' forse l'unico alimento che non mi stanca mai. Ne mangerei sempre, preferibilmente le creme, estate e inverno.
Non che qui non ci sia, e' anche buono, ma costa piu' o meno come l'oro! Diciamo che le coppe giganti, quelle con cui si pranza d'estate, sono un vago ricordo... (per poco ancora!)

Along with pizza, ice cream is perhaps the only food which I never get tired. I could eat more and more, preferably the creams, in summer as in winter time.

I can find ice cream in London, and it's fine, but it costs a fortune! I would say that the giant cups, the ones that you have for a summer lunch in Italy, are a vague memory... (just for a little more!)

Home made Ice Cream

Quindi immaginatevi la mia faccia quando leggo questo post: le magie della frutta surgelata... (e frullata)

Problema gelato risolto in maniera eccellente e con smacco alle gelaterie in UK, considerando che la banana e' anche il frutto piu' economico!

Chiara e' bravissima e spiega davvero bene il procedimento, quindi io non aggiungo altro.

So you can imagine my face when I read this post: the magic of frozen fruit... (and shake)

Ice cream problem solved excellently against UK, as the bananas are the cheapest fruit!

Chiara is amazing and she explains how to very well, so I don't want to add more.

Coconut ice cream

Peach ice cream

I miei esperimenti non sono belli da vedere come i suoi, ma vi assicuro che erano buonissimi. Adesso devo solo impratichirmi... inutile dire che ho un cassetto del congelatore ormai dedicato alla banana!
Avro' anche scoperto l'acqua calda, ma io ignoravo assolutamente questo procedimento... mi si e' aperto un mondo, si possono fare infinite combinazioni di GELATO HOME MADE (anche se non sono particolarmente fissata con diete e salutismo, oltre ad essere facile e veloce, questo gelato e' questo e' assolutamente perfetto!)

My experiments are not as nice as hers, but I assure you they were delicious. Now I just have to improve... and of course I have a freezer drawer now dedicated to the banana!

Maybe I've reinvented the wheel, but I didn't know this process... I've just discovered a new world, you can make endless flavours of HOME MADE ICE CREAM (I'm not particularly obsessed by diet and healthy food, but in addition to being easy and quick, this ice cream is absolutely perfect!)

Caramel and Raisin ice cream

Lovin' oven

Magari se arrivassero il sole e il caldo sarebbe più facile smettere... magari forno e fornelli mi verrebbero a noia, cosi' come pasticci, torte e altre cose pesantucce ma che scaldano...
Magari potremmo usare il barbecue invece che proporre agli ospiti il pranzo di Natale...

Chi l'avrebbe mai detto che sarei caduta nella dipendenza culinaria?

Anche perche' io farei volentieri qualcosa di nuovo, non vedo l'ora per esempio di finire un mobiletto iniziato da mesi, oppure di sistemare il giardino... ma come sui fa? Piove giorno si' e giorno si', non posso verniciare in casa!

Maybe if the sun and the summer arrived it would be easier to quit... maybe I would be bored with the oven and the stoves, so as pies, cakes and other heavy food that heat indeed... Maybe we should have a bbq instead of giving to our guests a proper Christmas dinner... 

Who would have thought that I would fall in the cooking addiction? 

I really would love to do something new, I cannot wait to finish a cabinet started months ago, or to take care of  the garden... but it is impossible! It rains everyday and I can't use paints inside the house! 

Quindi la mia creativita' si esprime in cucina... ecco gli ultimi successi:

So my creativity is expressing in the kitchen... here is my latest successes:

1. Zuppa di cipolle gratinata / Onions soup gratinee

2. Crostata con crema pasticcera e mousse di mango / Mango cream tart

3. Sformato di cavolfiore / Cauliflower flan

4. Crostata mirtilli e crema alla vaniglia / Vanilla and blueberries tart

5. Orzotto e zucca / Pearl barley and pumpkin

6. Crostata con crema di marroni / Chestnut cream tart 
7. Treccia rustica (della Deliziosa Signorina Effe)/ Rustic braid bread (from here)

Le ricette, se non diversamente specificato, sono interpretazioni del Cucchiaio d'Argento (grazie mamy!). Ho scoperto che non mi piace copiare pedestremente... tanto il mio risultato è sempre diverso dall'originale, e almeno così non rimango delusa!

The recipes, if not specified differently, are my personal variations from the book "The silver spoon" (thanks to my mum!). I've discovered that I don't like to follow exactly what they suggest... my result is always far from the original, so in this way I'm not disappointed!

[images via Instagram]

I'm making progress in baking

Sono in lento ma progressivo miglioramento.

Lento perche' non ho tantissimo tempo... anche se a volte mi metto a impastare alle 11 di sera...

Progressivo perche' l'acquisita confidenza col forno ha nettamente migliorato le mie prestazioni.

Cosa aggiungere? Mi piace, mi diverte, e' per me un mondo nuovo che pero' mi da' qualche soddisfazione... (a volte mi accontento proprio di poco!)

I'm slowly but progressively making progress.

Slow 'cause I do not have time... although sometimes I start to knead at 11 pm...

Progressive 'cause I finally became familiar with my oven and this has significantly improved my performance.What else ? I like it, I enjoy it, and it's a new world that makes me proud (sometimes I'm happy just with little!)

Oggi vi mostro cosa ho recentemente combinato in cucina:
Today I show you what I've recently done in the kitchen:

Mela e Barbabietola / Apple and Beetroot Muffins

Panini e grissini con olive... e meringhe

Focaccia con pomodorini

Ora, senza alcuna pretesa, ma anzi con molta modestia perche' davvero mi sento una principiante in materia, vorrei condividere con voi una ricetta.
E' la classica pasta frolla... ma magari vi e' utile.
Prima di trovare questa ne ho provate parecchie, e non avete idea delle parolacce... mi risultava troppo molle o troppo dura, sempre troppo appiccicosa!
Invece questa e' perfetta, anche per chi in cucina non e' un mago!


Now, without any pretension and with modesty because I really feel a novice at baking, I would like to share a recipe.
It is the classic short pastry and I hope it would be useful.
Before finding this one I've tried with several, with a lot of unsuccessful experiments... It was too soft or too hard, always too sticky.
Instead this is perfect, even if you are not a cooking wizard!


300g farina / plain flour
un cucchiaio di lievito / a tablespoon of yeast
succo di limone e scorzette / lemon juice and zest
125g burro / butter
75g zucchero a velo / icing sugar
2 uova / eggs
un pizzico di sale / a pinch of salt
estratto di vaniglia / vanilla extract



Ho scritto gli ingredienti nell'ordine in cui vanno aggiunti all'impasto
The ingredients are in the order to be used.

Crostatina alla crema

Purtroppo non mi ricordo la fonte, ne ho provate un certo numero... l'ho sicuramente trovata nel web, quindi mi scuso con l'autore che comunque RINGRAZIO!!!

Unfortunately I don't remember where I found the recipe... I definitely found it in the web, so I have to apologize with the author. However, THANK YOU!

Lemon Meringue Pie (with Ice Cream and Mango-Kiwi)

Trovate infine la ricetta di questa torta meringata al limone qui, proposta dalla Deliziosa Signorina Effe... è un blog di cucina che mi piace un sacco, andate a vedere!

BUONA SETTIMANA!

HAVE A NICE WEEK!

Pasquetta Buffa

Dopo 4 mesi sono tornata a casa...

Dopo parecchio tempo su e giu' sentendomi in prestito ovunque, ammetto che sono stufissima di aerei, quindi se posso evito.

Pero' sono fortunata, mi sento a casa in due paesi diversi, tra le mura della casina qui come di quella in Italia.

I giorni sono volati, come al solito, e sono ripartita con la nota sensazione di aver trascurato qualcuno, di aver dedicato troppo poco tempo alle persone care.

After 4 months I came back home... 
After a long time up and down feeling on loan anywhere, I admit that I'm fed up with flying, so if I can I avoid it. 
But I'm lucky, I feel at home in two different countries, within the walls of my home here as the ones in Italy. 
The days flew past as usual, and I came back here feeling that I have neglect someone and that I have devoted too little time with loved ones.

Pasqua e compleanno sono stati bellissimi, in famiglia e con gli amici...

Ecco qualche scorcio:

Easter and my birthday were both beautiful days, with family and friends...
Here are some glimpses:

Vi racconto cosa mi ha ricordato questa vacanzina in patria...  tutte note positive e forse futili riguardo un paese che mi fa sempre piu' spesso arrabbiare, ma che e' pur sempre il paese dove vorrei vivere (va beh, magari non adesso, ma chissa' in futuro...)

Posso ancora permettermi un pacchetto di sigarette

Anche il supermercato piu' piccolo fa invidia all' Harrods Food Hall e al Whole Food Market

La "pizza piu' buona del mondo" e il gelato mi mancheranno sempre

Mele e pomodori non hanno lo stesso sapore

Battute e silenzi in inglese non hanno lo stesso effetto ne' significato

Diventiamo piu' "grandi" (eufemismo) e tante cose stanno cambiando (!) ma siamo sempre scemi allo stesso modo... anzi, peggio!

Non importa se siamo sparsi un po' dappertutto... ci sono rapporti per cui la distanza, di tempo e di spazio, non esiste. Il tempo e' sempre poco ma ogni volta si sta insieme, si ride e si parla come la volta precedente... GRAZIE AMICICI!!!

I'll tell you what this little holiday reminded me... it's just a positive and perhaps frivolous list about a country that makes me more and more often angry, but that it's still the country where I want to live (okay, maybe not now, but who knows in the future...)

I can even afford cigarettes
Even the smallest supermarket is the envy of the Harrods Food Hall and the Whole Foods Market
I always miss the "most delicious pizza in the world" and the ice cream

Apples and tomatoes do not taste the same
Jokes and silences in English does not have the same effect and meaning
We become older (euphemism) and many things are changing (!) but we are always silly and funny in the same way... indeed, worse!
It doesn't matter if we are scattered everywhere... there are relationship which are not affected by the distance, time and space. The time is always too short but every time we are together we laugh and talk as the previous time... THANKS MY FRIENDS!

Be my Valentine... at breakfast

Da giorni nei blog che seguo e in Pinterest vedo immagini di colazioni e altri piatti favolosi a tema San Valentino.
Sono fotografie splendide di piatti semplici ma ben fatti, curati nei dettagli.
Io non sono una grande esperta di cucina, ma ho voluto testare alcune delle idee che avevo raccolto in rete... per vedere se queste cose, fatte poi dai comuni mortali, sono carine lo stesso.

I've been looking at amazing breakfast and other gorgeous Valentine's recipes in the blogs I follow and in Pinterest too. 

There are beautiful pics of easy recipes, really well done with attention to details.

I'm not a great expert in the kitchen, but I wanted to test some bright ideas I had gathered in the web... just to verify if these things, made by a common person, look as pretty as the samples.

Ok, sono in anticipo... ma San Valentino è martedi' e non posso certo svegliarmi di notte per preparare queste cosine!
La nostra Valentine's breakfast l'abbiamo fatta ieri, con calma... ecco a voi la mia interpretazione!

Well, I know I'm in advance... but tomorrow is Tuesday and I can't wake up and cook in the night!

So we had our Valentine's breakfast yesterday... here it is:

English breakfast... light version

Do you remember the glitter hearts?

Something sweet

Something fresh

Voilà!

Per addolcire il caffè... le zollette, guardate il tutorial

How to make the sugar cubes, have a look at the tutorial

Non mi posso lamentare del risultato... poteva andare peggio!

I'm quite satisfied... it could be a disaster!

Me, London and my Food

Per fare quello che mi piace davvero, ossia dare un nuovo aspetto ai mobili vecchi, ci vuole taaaanto tempo, tanta pazienza, la bella stagione per non morire intossicati in casa a causa delle polveri e delle vernici, e anche tanto spazio per tenerli!
Tutte cose che al momento mi mancano... purtroppo...

Inoltre a me appassionano anche un sacco di altre cose, tra cui la moda (sempre a modo mio, con tanto colore, qualcosa di vecchio e qualcosa di nuovo) e da qualche tempo anche sperimentare in cucina...

Infine mi sono resa conto che essendo circondata da migliaia di oggetti meravigliosi, ho iniziato a darli per scontati, così come molte altre cose che vedo... ma forse non lo sono così tanto!

To do what I really like, that is giving a new look to old furniture, I need a lot of time, patience, space to store them and good weather for not to die at home due to toxic dusts and paints.

Then, I also love a lot of other things, including fashion (always with my style, colourful, with something old and something new) and recently also cooking... All things that I miss right now... unfortunately...

 Lastly I realized that living in London and being surrounded by thousands of beautiful objects, as other amazing things, I started to take them for granted... but perhaps they aren't!

Ci ho pensato... e per non deviare troppo dalla strada maestra del blog, l'home decor, ma condividere comunque anche il resto del mio mondo Buffo, da qualche giorno sono entrata in Twitter e Followgram (entrambi più immediati del blog!)

I thought about it... I don't want to deviate too far from the main way of the blog, home decor, but still share the rest of my Buffo world, so a few days ago I joined Twitter and Followgram (both more immediate of the blog!)

Quindi... qui e qui potete trovare altro...

So, here and here you can find more...

su di me / about me

su Londra (come la vedo io) / about London (as I see)

On my way to work

New Harrods windows: PASTEL

New Harrods windows: POP and FLUO

sui miei esperiementi culinari (più rari) / about my experiments in the kitchen (rarely)

Food

Se vi va, seguitemi

If you want to, follom me

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Have a nice weekend!

Christmas inspiration: candy cane

Dal momento che per questo Natale devo limitarmi al bianco + rosso, qual è l'abbinamento più classico (Coca Cola esclusa)?

As I said, I must limit myself to white + red, so... what is the most classical combination (except Coke)?

 

IL BASTONCINO DI ZUCCHERO / THE CANDY CANE

A guardarli tutto avrei detto tranne che il gusto fosse di menta... dal colore avrei suggerito "panna e fragola"... 

Simply looking at them I've never thought that the tast was peppermint... The colours suggests "cream and strawberry"...

Ecco oggi qualche idea in stile Candy Cane:

So, today some ideas in Candy Cane style:

Images from Pinterest

Mi sono fatta tentare... divago ancora dall' home decor agli esperimenti culinari... la ciambella Candy Cane!

I let myself be tempted... I wander again from the home decor to culinary experiments...
  the Candy Cane cake!

Candy Cane Cake

Trick or treat?

Sarà che è arrivato in pieno l'autunno, a me tutto questo arancione in giro piace un sacco! Zucche e dolcetti a forma di fantasmi, scheletri e streghe...

Mi piace un pò meno il lato dark e sanguinoso, lo trovo un pò splatter... ma ovviamente ognuno ha i propri gusti!

Maybe because the autumn has finally arrived, I like this orange all around! Pumpkins and candies in the shape of ghosts, skeletons and witches ...

I like a little less the dark and bloody side, I find it a bit splatter... but of course everyone has his own tastes!

E dopo aver dedicato un post alle idee altrui, ecco il mio Halloween...
Oggi cominciamo con il lato culinario!

And after a post dedicated to the ideas of others, here is my Halloween...
Let's start today with something sweet! 

Dolcetto o scherzetto? (cosa significa?)

Trick or treat? (what does it means?)

Muffin con gocce di cioccolato e banana

I Muffin sono ormai super collaudati... ne ho ormai sfornati parecchi...

Consiglio (ovviamente non mio, l'ho letto da qualche parte, non ricordo dove...): invece delle gocce confezionate già pronte, provate con del cioccolato fondente grattugiato a scaglie, stesso risultato ma potete usare il cioccolato che preferite e costa anche meno!

The Muffins are now super-tested... I baked a lot now...
Tip (obviously not mine, I read it somewhere, sorry I forgot where...): instead of packaged ready-made choc drops, try with grated dark chocolate, same result but you can use your favorite chocolate, and also it costs less!

Chocolate pumpkin

Questo invece è un esperimento... la zucca al cioccolato!

Ho preparato l'impasto per la classica torta al cioccolato... versato poi in 2 identici stampini... e infornato!

And this is an experiment... a chocolate pumpkin! 

I prepared the paste for the classic chocolate cake... then I filled 2 identical pans... and I put them in the oven!

Aggiungete la glassa / Then frost the cake

Per fortuna ho fatto tutto questo nei giorni scorsi... perchè oggi non mi sento proprio bene... 
Quello che ci vorrebbe oggi è una zuppetta calda per scaldarmi bene!

Luckily I did muffins and chocolate pumkin a few days ago... because today I feel a bit sick...

What I'd like now is a hot soup to warm me up!

Qualcosa tipo... questa: / Something like... this one:

Crema bicolore {Le papille gustative}

La proverò a fare... BUON WEEKEND!

I'll try to make it... HAVE A NICE WEEKEND!